Maak alvast een keuze
MENUKAART
U kunt genieten van smakelijke dagverse producten uit de eerlijke Bourgondische keuken, met diverse specialiteiten.
Voorgerechten
Parmaham
op gemarineerde paddenstoelen met Aceto Balsamico
€ 18,50
Verse carpaccio ossenhaas
met Italiaanse truffel, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 23,50
Terrine van ossenstaart en ossenhaas
met een mosterdcrème
€19,50
Terrine van gerookte paling en gerookte zalm
met een saffraansaus
€21,50
Aardappelsalade
met gerookte zalm, speklardons en een dille crème
€17,50
Soepen
Kreeftensoep
romig, met coquilles
€15,00
Kerriesoep
licht gebonden, met gebakken gamba’s
€15,00
Tussengerechten
Tonijn van de grill
op oosterse groenten, met een saus van verse rode peper
€17,50
Tamme eendenpoot
gekonfijt, met fris, zure groenten
€17,50
Vis noch vlees
Ravioli gevuld met groenten
in een saus van geitenkaas en chips
€23,50
Visgerechten, schelp- en schaaldieren
Zalm
licht gebakken, met een limoen beurre blanc
€27,50
Coquilles
gebakken, met zeekraal en een kreeften–vanillesaus
€32,50
Vleesgerechten
Tournedos
rood gebakken, met gorgonzola
€33,50
Kalfsrosbief
dun gesneden met een kreeftenstaart en een oosterse dressing
€33,50
Entrecote
van de grill, op een compote van tomaten en basilicum
€26,50
Parelhoen
gevuld met gerookte zalm en een zachte roomsaus
€26,50
Tamme eendenborst
met een saus van zwarte knoflook
€26,50
DESSERTS
Crème brûlée van Irish coffee
met mokka ijs
€11,50
Stemgember nootjes
met half geslagen room en vanille roomijs
€9,50
2 Kleuren chocolademousse
met chocolade ijs
€11,50
Parfait van honing maanzaad
met een karamelsaus
€10,00
Kaas
van ons plateau met garnituur
€15,00
MENU’s
Speciale aandacht vragen we van u voor ons menu du marché, een dagelijks
wisselend menu, dat aan tafel bekend gemaakt wordt
Lunchmenu geserveerd tot 14.30 uur
€ 47,50
Driegangenmenu du marché
(voor-, hoofdgerecht en dessert)
€ 56,00
Driegangenmenu du marché zonder dessert
(voor-, tussen- en hoofdgerecht)
€ 59,00
Viergangenmenu du marché
€ 64,00
Voor een geheel verzorgde avond, vol culinaire verrassingen, adviseren wij ons
menu Surprise, per tafel te bestellen
Vijfgangenmenu du marché
€75,00
Zesgangenmenu du marché
€ 82,00
Heeft u te maken met een allergie of dieet?
Laat het ons weten, zo kan de chef er rekening mee houden!