Maak alvast een keuze

MENUKAART

U kunt genieten van smakelijke dagverse producten uit de eerlijke Bourgondische keuken, met diverse specialiteiten.

Voorgerechten

Tomatenbavarois

met Parmaham en balsamico

€ 18,50

Verse carpaccio ossenhaas

met Italiaanse truffel, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

€ 22,50

Tartaar van oester en zalm

met groene kruiden vinaigrette

€18,50

Scharrelei salade

met kropsla en half kreeftenstaartje

€18,50

Crème brûlée van geitenkaas

met gerookte zalm en spekjes

€17,50

Soepen

Getomateerde bouillon

met kervel

€10,00

Hollandse garnalensoep

met reepjes Hollandse sla

€15,00

Tussengerechten

Gegrilde coquilles

met een frambozensaus en rode sla

€17,50

Hele kreeftenstaart à l’Americaine

gegrild, met een tomaten compote

€25,00

Vis noch vlees

Ravioli

gevuld met geitenkaas, in een pomodori saus met Chinese groenten

€23,50

Visgerechten, schelp- en schaaldieren

Zalm

in de roomboter op 60°C gegaard, met groene asperges

en een bieslook roomsaus

€26,00

Zeebaars

op de huid gebakken, met zeegroenten en een beurre blanc van saffraan

€27,50

Vleesgerechten

Tournedos

rood gebakken, met wilde paddenstoelen en een jus van thijm

€32,00

Wilde eend

met een bramensaus

€28,00

Reebok

met gebakken beukenzwammen en een portsaus

€28,00

Ribeye

van de grill, met een bearnaisesaus en dikke friet

€26,50

Kalfszwezerik (hart)

krokant gebakken, met een saus van truffel

€32,00

Voor / Tussen / Soepen
Vlees / Vis / Vega
Desserts
Menu's

DESSERTS

Crème brûlée van Irish coffee

met mokka ijs

€11,50

Stemgember nootjes

met half geslagen room en vanille roomijs

€9,50

Rood fruitsoepje  

met vers fruit en sorbet ijs

€10,00

Parfait van honing maanzaad

met een karamelsaus

€10,00

Kaas

Gorgonzola in een suikerpeer met vijgenbrood

€12,50

Voor / Tussen / Soepen
Vlees / Vis / Vega
Desserts
Menu's