Maak alvast een keuze
MENUKAART
U kunt genieten van smakelijke dagverse producten uit de eerlijke Bourgondische keuken, met diverse specialiteiten.
Voorgerechten
Tonijn geroosterd
met een wasabi mayonaise en een pittige sesamtuille
€ 17,50
Verse carpaccio ossenhaas
met Italiaanse truffel, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 21,50
Verse carpaccio ossenhaas
met Italiaanse truffel, ganzenleverkrullen en pijnboompitten
€25,50
Taartje Hollandse garnalen
met een waaier van mango
€17,50
Gerookte zalm
met saffraan couscous en een kreeftenolie
€15,00
Huzarensalade
met prosciutto San Daniele
€16,50
Soepen
Bouillon, dubbel getrokken
met reepjes kruidenflensjes
€10,00
Kreeftensoep
met coquilles
€15,00
Tussengerechten
Gamba’s
gewokt, op pittige ananas en notensla
€15,00
Kalfsnierbroodje
met een madeirasaus
€25,00
Vis noch vlees
Ravioli gevuld met groenten
met een paddenstoelen roomsaus
€25,00
Visgerechten, schelp- en schaaldieren
Zalm
gegrild, met een saus van verse wijngaardslakken en knoflook
€25,00
Kabeljauw
op de huid gebakken, met een saus van Stellendamse garnalen
€28,50
Vleesgerechten
Tournedos
rood gebakken, met grote garnalen en een truffelroomsaus
€31,00
Tamme eendenfilet
op gebakken rijst en met een Stroganoffsaus
€28,00
Kalfslever
traditioneel, met spek, ui en appel
€28,00
Kalfsribeye
rosé gebakken, met tomaten risotto
€26,50
Parelhoen
gevuld met ganzenlever en een calvados saus
€27,50
DESSERTS
Warme kersen
met bourbon vanille ijs en slagroom
€12,50
Stemgember nootjes
met half geslagen room en vanille roomijs
€9,50
Omelet Siberienne
geflambeerd ijs met cake en likeur uit de oven
€10,00
Parfait van espresso
en Tia Maria
€10,00
Kaas
€15,00
MENU’s
Speciale aandacht vragen we van u voor ons menu du marché, een dagelijks
wisselend menu, dat aan tafel bekend gemaakt wordt
Lunchmenu geserveerd tot 14.30 uur
€ 45,00
Driegangenmenu du marché
(voor-, hoofdgerecht en dessert)
€ 50,00
Driegangenmenu du marché zonder dessert
(voor-, tussen- en hoofdgerecht)
€ 53,00
Viergangenmenu du marché
€ 58,00
Voor een geheel verzorgde avond, vol culinaire verrassingen, adviseren wij ons
menu Surprise, per tafel te bestellen
Vijfgangenmenu du marché
€ 69,00
Zesgangenmenu du marché
€ 76,00
Heeft u te maken met een allergie of dieet?
Laat het ons weten, zo kan de chef er rekening mee houden!