Maak alvast een keuze
MENUKAART
U kunt genieten van smakelijke dagverse producten uit de eerlijke Bourgondische keuken, met diverse specialiteiten.
Voorgerechten
Kalfsvleespaté uit eigen keuken
met een compote van druiven
€ 16,00
Verse carpaccio ossenhaas
met Italiaanse truffel, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 25,00
Wilde oesters
uit Frankrijk, 6 stuks
€21,50
Mesclun (diverse slasoorten)
met gamba’s en knoflookolie
€22,50
Vitello tonnato
kalfsvlees met verse tonijn en tonijnmayonaise
€23,50
Soepen
Spinaziesoep
met gerookte zalm
€13,50
Rode paprikasoep, licht gebonden
met rivierkreeftjes
€13,50
Tussengerechten
Paella
met diverse vissoorten en schelpdieren
€19,50
Kwartel, uitgebeend
met pasta en paddenstoelenroomsaus
€17,50
Visgerechten, schelp- en schaaldieren
Kabeljauwrug, gebakken
geserveerd op saffraan risotto en groene asperges
€28,50
Zeeduivel
met alikruiken en een kreeftensaus
€28,50
Vleesgerechten
Tournedos, van de grill
met gepofte tomaat en balsamico pesto
€36,50
Runderlende
met blauwe kaas en een rode wijnjus
€28,50
Lamsrug, zacht gegaard
met honing/mosterd en Epoisses puree
€32,00
Kalfsribeye
met romige dragonsaus en groene asperges
€28,50
DESSERTS
Aardbeiensoep
met vanille ijs en rood fruit
€12,50
Stemgember nootjes
met half geslagen room en vanille roomijs
€12,50
Witte suikerpeer
met chocoladesaus en ijs
€12,50
Ananas, gegrild
met abrikozensaus en vanille ijs
€12,50
MENU’s
Speciale aandacht vragen we van u voor ons menu du marché, een dagelijks
wisselend menu, dat aan tafel bekend gemaakt wordt
Driegangenmenu
€ 65,00
Viergangenmenu
€ 75,00
Heeft u te maken met een allergie of dieet?
Laat het ons weten, zo kan de chef er rekening mee houden!