Maak alvast een keuze
MENUKAART
U kunt genieten van smakelijke dagverse producten uit de eerlijke Bourgondische keuken, met diverse specialiteiten.
Voorgerechten
Tonijn geroosterd
met wasabi mayonaise en een pittige pastasalade
€ 21,00
Verse carpaccio ossenhaas
met Italiaanse truffel, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
€ 25,00
Grote gamba’s
op witlof/kerriesalade met een stroop van Balsamico
€21,00
Hollandse garnalen
met een whisky cocktailsaus
€25,00
Ribeye, gebakken en dun gesneden
met gebakken beukenzwammen en een zachte mosterdcrème
€21,00
Soepen
Kreeftensoep
rijkelijk gevuld met vis en geserveerd met rouille en croutons
€15,00
Ossenstaartbouillon
met Madeira
€12,50
Tussengerechten
Coquilles, licht gebakken
met saffraan beurre blanc en lente ui
€19,50
Eendenbout, zacht gegaard
en geserveerd met zwarte knoflooksaus
€17,50
Visgerechten, schelp- en schaaldieren
Zeebaars, op de huid gebakken
op oosterse wijze geserveerd
€26,50
Zalm, zacht gegaard in de roomboter
met gewokte knoflookspinazie
€27,50
Vleesgerechten
Tournedos, rood gebakken
met een zachte bearnaisesaus
€36,50
Kalfsschenkel, klassiek
in tomatensaus en met pasta
€28,50
Kalfsentrecote, rosé gebakken
met een saus van paddenstoelen
€28,50
Parelhoen
met gebakken rijst en een kerriesaus
€28,50
DESSERTS
Crème brûlée van vanille
geserveerd met mokka ijs
€12,00
Stemgember nootjes
met half geslagen room en vanille roomijs
€12,00
Tarte Tatin van peer
met Roquefort of vanille ijs
€12,50
Omelet Sibérienne
€12,50
MENU’s
Speciale aandacht vragen we van u voor ons menu du marché, een dagelijks
wisselend menu, dat aan tafel bekend gemaakt wordt
Driegangenmenu
€ 65,00
Viergangenmenu
€ 75,00
Heeft u te maken met een allergie of dieet?
Laat het ons weten, zo kan de chef er rekening mee houden!